2 motako diabetesa tratatzeko edozein sendagai erabiltzeak ezin du guztiz konpentsatu malnutrizioaren eragina odoleko glukosa mailan.Elikadura egokia 2 motako diabetesa kudeatzeko ezinbestekoa da eta odoleko glukosaren helburuak lortzen lagunduko dizu.
Gehiegizko pisua duten edo ez duten 2 motako diabetesa, hipertentsio arteriala eta abarrentzako nutrizio-planteak zertxobait aldatuko dira.
2 motako diabetesa duten gehiegizko pisua duten pertsonen gehiengoa. Gehiegizko pisuak bere intsulinak eraginkortasunez jardutea eragozten du, horregatik odoleko glukosa maila altua izaten jarraitzen du.Hori dela eta, pisua galtzea ezinbesteko baldintza da tratamendu arrazionala lortzeko!Nahiz eta pisu galera moderatuak (% 5-10) karbohidratoen metabolismoa hobetzen du, batez ere gaixotasunaren hasieran.
Nola lortu pisua galtzea?
Kontuan izan behar da ez dagoela pisua galtzeko produktu edo sendabelar espezifikorik. Gaur egun, ez dago berez, dietarik egin gabe, pisu galera oso eraginkorra eta guztiz segurua eman dezakeen botikarik.
Modu fidagarri bakarra gorputzean energia ingesta mugatzea da. (kalorietan adierazten da), hau da. arauak betetzeakaloria gutxiko janaria. Ondorioz, energia-defizitak ehun adiposoan "kontserbatutako" energia-erreserbak gorputzaren hainbat beharretarako gastatuko direla dakar eta pisua behin betiko murriztuko da.
Elikagaien energia-eramaileak hiru osagai dira:proteinak, gantzak eta karbohidratoak. Horietatik kaloria gehien duten gantzak dira, gramo bakoitzeko 9 kcal dituzte; proteinen eta karbohidratoetan - 4 kcal gramo bakoitzeko.
Dieta baten kaloria-edukia murrizteko modurik eraginkorrena gantz-edukia murriztea da. Hau segurua ez ezik, pertsona moderno batentzat ere erabilgarria da, gure dieta, zoritxarrez, gantzekin gainsaturatuta baitago. Gantzekin alderatuta, proteinen eta karbohidratoen kaloria edukia moderatua izan daiteke, hala ere, pisu galeran eragin ona lortzeko, oraindik apur bat mugatu behar dute.
Pisua galtzean mugatu behar ez duten hainbat produktu daude. Aitzitik, produktu horiek dira aurreko murrizketak konpentsatu eta elikagai kopuru murriztua berritu ditzaketenak. Elikagai talde hau batez ere barazkiak ordezkatzen dute, mantenugaietan eskasak baina uretan aberatsak, baitalandare-zuntzakdigeritzen ez direnak. Landare-zuntzek onura asko ekartzen dizkiote gorputzari: hesteetako funtzioa hobetzen dute, bitaminak xurgatzen laguntzen dute, gantzaren metabolismoan eragin onuragarria dute, etab.
Hiru produktu talde daude, pisua murrizteko, modu ezberdinetan kontsumitu behar direnak.Talde horiei erreparatuta, semaforo batekin elkarte bat izango duzue zalantzarik gabe.
Gehieneko muga
Kaloria handiko elikagaiak: koipe, alkohol, azukre eta gozogintza ugari
Adibideak:edozein olio, gantza, krema garratza, maionesa; krema, gazta gantz eta gazta; arrain koipetsua, hegazti-azala, haragi kontserbak; arraina eta barazkiak oliotan; haragi koipetsua, haragi ketuak, hestebeteak; azukrea, edari gozoak, eztia, marmelada, marmeladak, gozokiak, pastelak, galletak, txokolatea, izozkia, fruitu lehorrak, haziak, edari alkoholdunak.
Neurrizko muga (jan ezazu aurreko ohiko zatiaren erdia)
Kaloria ertaineko produktuak: proteinak, almidoiak, esnekiak, frutak eta baia.
Adibideak:gantz-eduki arrunta edo gantz gutxiko / gaingabetua duten esne eta esne garratza duten produktuak, koipe % 30 baino gutxiagoko gaztak, koipe % 4 baino gutxiagoko gazta, arrautzak, haragi giharrak, arraina, pasta, ogia eta gozogintza giharrak, zerealak; frutak, patatak, artoa, ilar eta babarrun ale helduak.
Erabili mugarik gabe
Kaloria gutxiko elikagaiak: barazkiak (patatak, artoa, ilar helduak eta babarrunak izan ezik) eta kaloria gutxiko edariak.
Adibideak:errefautxoak, errefautxoak, erremolatxa, azenarioak, perretxikoak, pepinoak, tomateak, piperrak, kalabazinak, berenjena, babarrunak, ilar berde gazteak, letxuga, berdeak, espinakak, sorrel, edozein aza; tea, kafea azukrerik eta kremarik gabe, ur minerala.
Posible al da kaloria gutxiko dieta mantentzea kaloriak zenbatu gabe?
Hau oso posible da goian adierazitako produktuak aukeratzeko printzipioak gidatuz gero. Gainera, adituek aspaldi aitortu dute ez dela pertsona batek kontsumitu behar duen kaloria kopurua (nahiko zaila da pertsona bakoitzarentzat zehatz-mehatz zehaztea), baina pertsona batek bere dieta murrizten duen hori garrantzitsua da!
Kaloria gutxiko elikaduraren printzipioak zuzen betetzearen adierazlea emaitzaren lorpena izango da: pisua galtzea! Pisua murrizten ez bada, horrek esan nahi du oraindik ez dela posible izan dietaren kaloria-edukia nabarmen murriztea.
Nola eragiten dute karbohidrato desberdinek odoleko glukosa mailan?
Karbohidratoak dira odoleko glukosa zuzenean areagotzen duten mantenugai bakarrak, baina hori ez da arras mugatzeko arrazoirik.
Edozein pertsonaren dietan karbohidratoak, diabetesa duen pertsona barne, nahikoa izan behar dira (kaloria osoaren %50 gutxienez), gorputzerako energia iturri baitira. Gainera, karbohidrato ezberdinek eragin desberdinak dituzte odoleko glukosa mailan.
Badagosinpleakarbohidratoak (azukre deitzen zaie), oso erraz digeritzen direnak, molekula txikiz osatuta daudelako eta digestio-hodian azkar xurgatzen direlako (10 minuturen buruan). Berehala eta oso biziki handitzen dute odoleko glukosa maila. Karbohidrato horietatik ateratzen da azukrea, eztia, horietako asko fruta zukuetan aurkitzen dira (fruta naturaletan ere aurkitzen dira, baina zuntzaren presentzia dela eta, karbohidratoen xurgapena ez da hain azkarra), garagardoa. Horrelako karbohidratoak esneki likidoetan ere aurkitzen dira, baina gantz edukia dela eta, karbohidratoak ez dira hain azkar xurgatzen.
Beste karbohidrato mota batkonplexua(almidoiak), odoleko glukosa maila ere handitzen dute, ez karbohidrato sinpleek bezain azkar eta ez bezainbeste. Halako produktuen ordezkariak: ogia, zerealak, pasta, patatak, artoa. Almidoi molekula handia da, eta asimilatzeko, gorputzak lan handia egin behar du. Hori dela eta, almidoia apurtzearen ondorioz sortutako glukosa astiroago xurgatzen da (30 bat minuturen buruan), eta horrek odolean duen maila gutxiago handitzen du.
Almidoizko elikagaien sukaldaritza-prozesatzeak (edozein artezketa, esposizio termiko luzea) odoleko glukosa-maila igotzen laguntzen du. Horrek esan nahi du almidoiak jatean odoleko glukosaren igoera handia saihestu daitekeela prozesatzeko eta egosteko zenbait metodo erabiliz. Esaterako, zuzenagoa da patatak patata pure moduan ez egostea, azalean osorik irakitzea baizik, trinko egon daitezen. Hobe da ere porridge luzeegi ez egostea. Hobe da birrindu gabeko ale handietatik (alrabea, arroza) egostea.
Elikagaiak landare-zuntzekin aberastea odoleko glukosa-maila igotzea eragozten du. Hori dela eta, hobe da aleak edo branka ogia erostea, eta ez irin finetatik. Frutak eta baiak bere forma naturalean kontsumitu behar dira, ez zuku moduan.
Karbohidrato motako produktuak daude:"libre", ondoren, odoleko glukosa maila ez da igotzen edo apur bat igotzen. Produktu hauetan ia barazki mota guztiak sartzen dira kantitate normaletan (patatak izan ezik). Adibidez, aza, letxuga, perrexila, aneta, errefautxoa, arbia, kalabazin, berenjena, kalabaza, piperra, etab. Talde honetako produktuen artean, karbohidrato kopuru handiena erremolatxa eta azenarioetan aurkitzen da, baina haien ondoren odoleko glukosaren igoera ez da oso handia. Hori dela eta, neurriz jaten badituzu (alboko plater gisa, 200 g baino gehiago ez), baztertu ere egin daitezke.
Karbohidratoak zenbatu behar al ditut?
2 motako diabetesa duen pertsona batek ahozko antidiabetikoak hartzen dituenak edo dieta bat besterik ez duenak ez du zehaztasunez kalkulatu behar elikagaien karbohidrato kopurua. Diabetesa duten pertsona askok ogi-unitateak deitzen direnen berri izan dute. Horrelako kalkulu sistema bat dago intsulina jasotzen dutenentzat. Kontsumitutako karbohidrato kopurua otorduak baino lehen injektatzen duten ekintza laburreko intsulina dosiekin erlazionatzeko aukera ematen du.
Produktu "diabetiko" bereziak
Edulkoratzaileek elikagaien zaporea gozoagoa egin dezakete odoleko glukosa maila igo edo pisurik hartu gabe. Baina kasu honetan azukre ez-kalorikoen ordezkoez bakarrik ari gara. Besteak beste, aspartamoa, sakarina, ziklamatoa, acesulfamo potasioa, sukralosa, esteviosidea. Ez dute odoleko glukosa mailan eta pisuan batere eragiten. Hala ere, elikagai "diabetiko" gehienek (cookieak, txokolatea, gofreak) azukrearen ordez sorbitol, xilitol edo fruktosa dituzte, ia azukrea bezain kaloria dutenak. Hori dela eta, gehiegizko pisua denean, ahalik eta gehien mugatu behar dira, ohiko gozokiak bezala.
Dieta zatikatua
Modu zatikatuak egunean zehar hainbat otordu esan nahi du (5-6 aldiz, baina oraindik ez 2, 5-3 ordu igaro ondoren baino maizago) zati txikietan. Hau erabilgarria da, gosea gerta daitekeelako kaloria gutxiko dieta bat egiten denean. Sarriago jateak murrizten lagunduko du. Gainera, elikagaien zati txiki batek karbohidrato gutxi ditu, eta horrek pankreako lana erraztuko du.
Alkohola
Bere kaloria eduki handia dela eta (7 kcal 1 g bakoitzeko), alkoholak pisua irabazten lagun dezake. Horrez gain, gantz-metabolismoaren eta odol-presioaren adierazleak zuzenean okerrera egiten ditu. Beraz, mugatu alkohola ahalik eta gehien.
Alkoholak gibelean eragin kaltegarriak dituela ezagutzen da. Hipogluzemia sor dezake diabetesa duen pertsona batek glukosa gutxitzeko drogak eta intsulina hartzen baditu. Inoiz ez edan alkoholik sabela hutsik!